poniedziałek, 28 października 2013
Tradycyjne pierogi z kurkumą ze szpinakiem i serem feta
wtorek, 17 września 2013
Oładki
Składniki:
(na 10 średnich oładków)
620g
ziemniaków
2 jajka
100 g mąki
pszennej
½ szklanki
śmietany 18%
1,5 łyżki
cukru pudru
½ garści
rodzynek
łyżeczka
cynamonu
Sól do smaku
3 łyżki
oleju
Przygotowanie:
Umyte i
obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o małych otworach, odciśnij sok. Oddziel
żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem pudrem i śmietaną na pulchną masę.
Utarte i odciśnięte ziemniaki przełóż do miski, połącz z przesianą mąką i masą
jajeczną, dodaj cynamon i sparzone rodzynki, wymieszaj. Białka ze szczyptą soli
ubij na sztywną pianę, dodaj do masy ziemniaczanej i delikatnie wymieszaj. Na
patelni mocno rozgrzej tłuszcz, kładź łyżką nieduże placki i smaż z obu stron
na rumiano. Podawaj na ciepło (najlepiej z dżemem lub cukrem)
Mój komentarz:
Oładki możesz podawać z dżemem niskosłodzonym
g
|
B
|
T
|
W
|
bł
|
kalorie
|
|
Ziemniaki
|
620g
|
11,8g
|
0,6g
|
113,5g
|
9,3g
|
477kcal
|
Jajko
|
112g
|
14,0g
|
10,9g
|
0,7g
|
0,0g
|
156kcal
|
Mąka pszenna
|
100g
|
10,1g
|
1,2g
|
74,0g
|
2,3g
|
343kcal
|
Śmietana 18%
|
100g
|
2,5g
|
18,0g
|
3,6g
|
0,0g
|
184kcal
|
Cukier puder
|
15g
|
0,0g
|
0,0g
|
15,0g
|
0,0g
|
61kcal
|
Rodzynki
|
15g
|
0,3g
|
0,1g
|
10,7g
|
1,0g
|
42kcal
|
Cynamon
|
4g
|
0,2g
|
0,0g
|
3,2g
|
2,1g
|
10kcal
|
Olej
|
30g
|
0,0g
|
30,0g
|
0,0g
|
0,0g
|
265kcal
|
Wszystkie
produkty: 996g B: 38,9g T: 60,8g W: 220,7g bł: 14,7g kcal: 1538kcal
Dla 100g B:
3,9g T: 6,1g W: 22,2g bł: 1,5g kcal: 154
sobota, 14 września 2013
Zupa krem z pieczarek i sera feta
Składniki:
400g
pieczarek
100g sera
feta
½ pęczka
szczypiorku
800 ml wody
Sól, pieprz,
papryka słodka
2 cebule
2 łyżki
oleju
Przygotowanie:
Pieczarki
umyj, obierz, opłucz. Większość pokrój w kostkę, kilka pokrój w plasterki (do
dekoracji). W głębokim garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę, następnie pieczarki
pokrojone w kostkę. Smaż razem około 6 minut. Dolej wodę, po chwili dodaj ser
feta, gotuj razem jeszcze chwilę. Zdejmij z palnika. Zblenduj wszystko razem.
Przypraw. Rozgrzej resztę oleju na patelni i podsmaż plasterki pieczarek.
Ciepłą zupę podawaj z gorącymi plasterkami pieczarek i posypaną posiekanym szczypiorkiem.
Mój
komentarz:
Aby uzyskać
bardziej wyrazisty smak zamiast wody użyj wywaru warzywnego.
|
|
waga
|
B
|
T
|
W
|
Bł.
|
kcal
|
|
pieczarki
|
400g
|
10,8g
|
1,6g
|
10,4g
|
8g
|
68kcal
|
|
Ser feta
|
100g
|
17,5g
|
21g
|
1,4g
|
0g
|
265kcal
|
|
szczypiorek
|
2,5g
|
0,1g
|
0g
|
0,1g
|
0,1g
|
1kcal
|
|
cebula
|
105g
|
1,5g
|
0,4g
|
7,2g
|
1,8g
|
32kcal
|
|
olej
|
20g
|
0g
|
20g
|
0g
|
0g
|
177kcal
|
Wszystkie
produkty B: 29,9g T:43,0g W:19,1g bł: 9,9g kcal: 543 kcal
Dla 100g B:
4,8g T: 6,9g W: 3,0g bł: 1,6g kcal: 87
Subskrybuj:
Posty (Atom)