Składniki:
1 szklanka mąki
1 jajko
1 szklanka mleka
1 łyżeczka oleju
troszkę wody gdy ciasto jest zbyt gęste
1 kg jabłek
pół szklanki cukru - jeśli jabłka są słodsze, dodaj mniejszą ilość
pół szklanki wody
3 łyżki rodzynek
łyżeczka mąki ziemniaczanej
łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
Naleśniki: Do naczynia wsyp przesianą mąkę, wlej mleko, łyżeczkę oleju a na koniec wbij jajka. Wszystkie składniki zmiksuj tak aby nie było grudek. Gdyby ciasto było zbyt gęste dodaj trochę wody mineralnej. Następnie usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni.
Nadzienie: obierz jabłka, wyjmij z nich pestki po czym pokrój je w drobną kostkę. W głęboki garnek wlej ¼ szklanki wody i wsyp cukier, dodaj pokrojone jabłka, całość przez chwilę gotuj aż jabłka staną się miękkie. Następnie wymieszaj mąkę ziemniaczaną z resztą wody i dodaj do masy jabłkowej, wszystko jeszcze raz wymieszaj. Na koniec dodaj rodzynki i cynamon.
Farsz rozsmaruj na naleśnikach i zwiń. Gotowe możesz posypać cukrem pudrem.
