Pesto alla genovese

Podaję przepis na standardowe włoskie pesto. Tradycyjnie jest wytwarzane w marmurowych moździerzach - ja posłużyłam się niezastąpionym blenderem  U mnie stanowiło dodatek do makaronu razowego. Podobno idealnie nadaje się także do klusek śląskich;)

Składniki:
Listki z 2 doniczek bazylii
2 ząbki czosnku
35g orzeszków piniowych
60g startego parmezanu
70ml oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie:
Bazylię umyj i dokładnie wysusz. Zblenduj razem z serem i pokrojonym w plasterki czosnkiem. Dalej blendując dodaj oliwę z oliwek - wlewaj ją cienkim strumieniem.