Zupa krem z pieczarek i sera feta

Składniki:

400g pieczarek

100g sera feta

½ pęczka szczypiorku

800 ml wody

Sól, pieprz, papryka słodka

2 cebule

2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Pieczarki umyj, obierz, opłucz. Większość pokrój w kostkę, kilka pokrój w plasterki (do dekoracji). W głębokim garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę, następnie pieczarki pokrojone w kostkę. Smaż razem około 6 minut. Dolej wodę, po chwili dodaj ser feta, gotuj razem jeszcze chwilę. Zdejmij z palnika. Zblenduj wszystko razem. Przypraw. Rozgrzej resztę oleju na patelni i podsmaż plasterki pieczarek. Ciepłą zupę podawaj z gorącymi plasterkami pieczarek i posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Mój komentarz:

Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak zamiast wody użyj wywaru warzywnego.

	waga	B	T	W	Bł.	kcal
pieczarki	400g	10,8g	1,6g	10,4g	8g	68kcal
Ser feta	100g	17,5g	21g	1,4g	0g	265kcal
szczypiorek	2,5g	0,1g	0g	0,1g	0,1g	1kcal
cebula	105g	1,5g	0,4g	7,2g	1,8g	32kcal
olej	20g	0g	20g	0g	0g	177kcal

Wszystkie produkty B: 29,9g T:43,0g W:19,1g bł: 9,9g kcal: 543 kcal

Dla 100g B: 4,8g T: 6,9g W: 3,0g bł: 1,6g kcal: 87